Blue Paper 2021
De Blue Paper is niet zomaar een brochure. Het is een naslagwerk over voedselveiligheid, voor alle exploitanten, managers of stakeholders in de voedingsmiddelenindustrie en de vijfde versie is nu verkrijgbaar!
De vijfde editie van de Blue Paper, over ‘European Food Safety Trends, Key issues & Perspectives’ bevat een update van de inhoud van de Blue Paper 2020. Daarnaast bevat het ook nieuwe onderwerpen, zoals een speciaal hoofdstuk over duurzaamheid en het bijbehorende regelgevingskader, en is er nieuwe aandacht voor PFAS, dioxines, vetten en oliën, huisdiervoeding.
2020 zal herinnerd worden als “het jaar van Covid-19”. Alhoewel SARS-CoV-2 niet als voedselveiligheidsrisico wordt gezien, heeft de Covid-19 pandemie wel gezorgd voor een sterke groei van voedselveiligheids-, kwaliteits-, en duurzaamheidstrends. De uitgebreide en verantwoordelijke aanpak van farm to fork, wordt gezien als een behoefte aan voedselveiligheid en kwaliteit, ook voor de samenleving en de gezondheid van de planeet.
Dit jaar is de Blue Paper verkrijgbaar in twee verschillende aanbiedingen:
- Geprinte* en online versie, voor een prijs van €205,–
- Alleen de online versie, voor een prijs van €105,-
Heeft u nog vragen of wilt u graag meer informatie over de inhoud en meerwaarde van de Blue Paper 2021?
*Geprint op gerecycled papier.